Ciudad De México, 03 de abril de 2026.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que el pescado sierra, también conocido como ‘pez azul’, es una de las opciones más accesibles y nutritivas para la temporada de Cuaresma 2026.
La dependencia realizó un monitoreo nacional de precios del 23 al 27 de marzo de 2026, con el fin de orientar las decisiones de compra. El levantamiento arrojó un precio promedio nacional de 125.30 pesos por kilogramo.
Según los datos recabados, el costo más bajo del pescado sierra fue de 60 pesos por kilo en Ciudad Juárez, Chihuahua. Por otro lado, el precio más alto alcanzó hasta 190 pesos por kilo; mientras una fuente indica que esto ocurrió en algunas tiendas del país, otra especifica que fue en ciudades como Durango y Tijuana. En cadenas comerciales, el producto se ofreció desde 79.90 pesos por kilo, mientras que en otros puntos de venta superó los 180 pesos.
Profeco destacó que este pescado es una fuente rica en proteínas y contiene ácidos grasos Omega-3, además de vitaminas del complejo B, vitamina D y minerales. El pescado sierra tiene un tamaño promedio de entre 35 y 40 centímetros.
México produce más de 21 mil toneladas anuales de este producto, siendo Sonora, Campeche y Veracruz los principales estados productores. La autoridad recomendó consultar la herramienta ‘Quién es Quién en los Precios’ para comparar costos y puso a disposición recetas prácticas como el ‘alambre de pescado’ en su programa ‘Platillo Sabio’.
